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桃取地方のめひびは伊勢志摩産の中でも良質です。水で戻さず乾燥状態で少量つまんでいただいても甘みがあり、お酒の肴にも最適です。
☆めひびレシピ☆
めひびに熱湯を注ぎ、約20〜30秒ほどでめひびが柔らかくなり、粘り気と鮮やかな緑色になります。
◼︎三杯酢や酢みそとあえて。お好みにより薬味を入れてください。
◼︎そのままご飯にかけ、お好みでお醤油を適量かけてお召し上がりください。
◼︎うどんやそばに入れてお楽しみください。
◼︎お吸い物やお味噌汁などにもご使用頂けます。
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